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WongSim | 1st Dec 2008 | 英國多面睇 | (14 Reads)
在倫敦的大學讀書的香港人很多。如果有朋友或家長問我,報倫敦的著名的大學例如 Imperial college University College London King’s college London,London school of Economics and Political Science還是報牛津劍橋,我可以分享一下。但不得不提的,是英國其他著名的大學。

倫敦,跟香港都幾相似。生活節奏比較急速,有各行各業的人在工作,有很多不同種族的居民和遊客,有歷史有新潮的東西,很多官感上的刺激。倫敦的著名學府,位於市中心的地方,學校面積不大,學術的地方跟外面的花花世界太近,如果不專心學習,好容易受引誘。倫敦對外的交通也方便,到英國其他地方旅行或乘搭飛機到其他歐洲國家玩,也相當方便。倫敦的食肆選擇多,唐人街可以滿足思鄉(食物)的情懷。

不過,有朋友認為比較難認識新朋友。因為本土英國人土生土長,已有很多親朋戚友,如果沒有對其他文化有興趣,不會主動結識你。和英國同學一起上課和做Project,但下課後又各散東西。所以不太主動的香港人,閉關在家中看一整天電視,或逛一整天街的朋友也不少。

倫敦有很多有規模和多元化的博物館和藝術展覽館,免費入場,是培養文化的好地方。喜歡歌劇的朋友,可以到不同的劇院看musical,一定好興奮。

在牛津劍橋,不同的地方是它的學院制度。入了學校,學生被編入一個學院,而學院照顧學生的學習和社交生活,學生不愁結交不到朋友。在大學城內,雖然有商店,但是總比不上倫敦大小型百貨公司的多采多姿。沒有鐵路,在街上漫步,或輕鬆的踏踏單車,相當寫意。喜歡看建築物的朋友,可以一邊上課,一邊細心欣賞上百年的不同類型的建築。

英國還有很多著名的大學,但北面的地方比較泠,我個人而言真的有點怕。對某間大學有興趣的朋友,可告訴我,讓我多寫一點。


WongSim | 1st Dec 2008 | 英國多面睇 | (3 Reads)
在英國認識很多來自不同的地方的人,跟他們提起香港,發覺很多人到過香港,或和香港有點關係。最多人到香港,是因為轉機,順道出來玩玩。他們覺得香港人的英語水平還是一般。也許是他們看香港的老地方,與到很多老一輩英語水平比較低的前輩。 

另外來香港的朋友,是為了工幹。短期和長期也有。看他們鏡頭下的香港,感覺親切,也因為從他們訪客的角度看,所以好新鮮。他們的公司都很優待員工,所以他們在香港住在豪宅區,很多香港人沒有到過的地方。另一些朋友,他們因為跟來港工幹的父母,所以在香港的國際學校讀過書。

有朋友的男朋友在香港,每逢假期,就到香港談戀愛。

在店舖也遇到英國人,她告訴我丈夫在香港工作,所以長住了一段時間。她經常打保齡球,得到不少獎。今天遇到的英國同學,因為妹妹在香港為政府工作,所以到香港探親。她認為香港有這麼多人,環境卻十分清潔,令她對倫敦的衛生環境有點不滿。


WongSim | 27th Nov 2008 | 環遊世界 | (20 Reads)
上回講印度,卻忘記了以非暴力去爭取人權的聖雄甘地。他的精神是劃時代的,令後人明白以德報德的道理。當我在打字的時候,收音機傳來印度的消息。在Mumbai(Bombay)的一家酒店,被荷槍實彈的壞人控制了,大舉殺戮。 

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甘地的精神常在,但人心此終還是有黑暗面。因為宗教而發動的暴力行為,實在是最諷刺的。我們相常宗教是導人向善的,不是一種控制人心和剝奪別人權利的。在印度,大家都希望回教(Muslim)徒和印度教(Hindus)徒可以和睦共處。例如他們一同參木球(cricket)要是有人運用宗教去達到政治目的,真的是好可惡。

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說一點有趣和輕鬆的事情吧。在香港,我們沒有需要爬樹,但要爬樹採摘的印度要想辦法安全和快捷的爬上樹。於是,發明家創造了這(見圖)一種讓人在樹上步走的工具。只要把腳穿上腳踏,便可以一步一步的向上走,而不會掉下來。

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走到印度資訊科技發達的Silicon Valley,我們見到時髦的建築,和有先進設備的大學。因為很多印度人得到其他國家的人的賞識,所以很多年輕人都到外國發展事業,留下父母在印度。所以,印度有不少聯誼會是讓這一類父母聚聚,互相支持。香港有不少父母,子女留學海外。也許,我們需要一個「香港海外生家長會」。


WongSim | 27th Nov 2008 | 環遊世界 | (32 Reads)

世界上最大的魚是甚麼? 本來想到可長到50米的藍鯨。看了BBC 的Natural world: Whale Shark,才記起鯨魚是哺乳類動物。正確答案是鯨鯊。

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牠的長度可有大白鯊的兩倍。嘴的闊度有兩米,皮是世界上最厚的,有14厚米。但牠是很純良的魚,只會吸水裡的生物。所以在牠身旁游泳並不可怕。但因為牠的身形,在牠身旁如在路上遇上巴士,所以研究牠的科學家要好小心。

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因為人類獵殺、被船撞和污染,鯨鯊的數量和身形越來越小。澳洲生物學家Mark Keekin博士追蹤在澳洲西部Ningaloo的鯨鯊,以決定如何去保護牠。

透過雷達追蹤鯨鯊,發現牠們習慣在東南和澳洲北部的海面出現。掌握了牠們的去向,生物學家可建議實際的保護方法。


WongSim | 26th Nov 2008 | 關於日本 | (43 Reads)

朋友為白之戀人朱古力餅瘋狂,真的不太明白。味道實在太普通了,賣相也不是特別吸引。或者是餅的大小,或者「白之戀人」令人聯想起在冬日的時候,有戀人在身旁擁在一起的溫暖感覺。所以同一間廠推出的黑朱古力餅的受歡迎程度不及白朱古力餅。

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雖然白之戀人的餅不好吃,但它在北海道的博物館卻十分好看。

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歐陸式的設計,加上色彩鮮艷的花,令整個博物館既典雅又充滿生氣。

一進場,先收到sample,之後便看到製西餅的工場。除了有師傅做餅,還有當地的少女上堂學做餅。

一路走,看到館主收藏的很多英國的古董茶具和玩具。館內的cafe,是歎咖啡吃甜品的好地方。

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走到白之戀人的工場,看到製餅的生產線,十分有趣。

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走畢室內的展覽館,再走到花園看花,看如香港海港城聖誕節時展出的電動演奏會。


WongSim | 25th Nov 2008 | 祖國大陸 | (24 Reads)

看了BBC Storyville:Please Vote for Me,急不及待要跟大家分享。

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一個關於中國的民主和投票的故事,發生於武漢市常青第一小學。一個班上,有三位只有八歲的班長候選人,成成、羅雷及曉菲。節目的內容,是追訪三位如何和家長商量,如何拉攏同學,如何在辯論中推銷自己的一點一滴。片中的情況,反映了新中國國民對民主的看法和實行。在家長的教導下,小朋友知道民主制度產生的是管理者(manager)不是統治者(dictator)。

雖然,最後是請同學乘搭最新的架空列車和送中秋節咭的成成勝出,但學生在一星期中,了解更多人民當家作主的意思。小朋友對物質比空泛的精神重要,所以得了因惠,就依此為支持候選人的根據。希望小朋友將來會明白民主精神的真諦。

小小的學生班長選舉,令人明白中國民主的發展和期望,我相信是正確的發展。


WongSim | 25th Nov 2008 | 環遊世界 | (12 Reads)

英國的印度人多,英國人也曾統治印度,所以英國有不少關於印度的東西。

英國廣播公司(BBC)也製作了不少有關印度的節目,最近看了由Sanjeev Bhaskar主持的The Longest Road。談片中內容之前,先講我對印度的印象。

1) 是四大文明古國之一

2) 人口有個億以上

3) 印度咖哩

4) 佛教

5) 印度人數學好

6) 衛生情況差

因為有大學同學兩個女仔一起在印度遊覽一個月,而安全回港,所以覺得印度並不可怕,卻反而令我產生對印度貧富原殊的情況的興趣。

印度是一個很大的國家,有的地方比較富庶,但有一些地區是相當落後。相信是國家的不平等制度,人一出生就已被分成不同階層,所以人可以有權有勢,也可以下賤得相當要緊。

因為家庭教育,和好學英文(英文是印度的其中一種官方語言,所以印度人的口語雖然有口音,但表達意思時是相當流暢,用字也豐富),所以有機會受教育的人可以好厲害,在世界上有一定表現。

在The Longest Road一片中,主持走訪了三個城市,讓我們看到宗教的儀式,把顏色粉向人撥的風俗,在污染指數超標的恆河洗身的情況。印度的衛生情況差,主持喝了一杯檸檬汁,馬上拉肚子。

片中訪問到四歲時已跟父母到印度開火車服務的英國人Mark Tully,他融入了印度人的生活,了解及相信宗教的活動對人的重要性。在印度,人有不平等的階級制度,但Mark說了一句令我感觸的說話「fate is as important as free will」(人的命運跟自由意志一樣重要)。世界上的不同制度,有它的特性,有它的價值。但我仍相信人人平等是比較恰當。

主持帶大家到在喜瑪拉亞山腳的Darjeeling,參觀以牛糞為有機耕種原料的農場,欣賞世界最貴的茶葉Silver Tips。


WongSim | 25th Nov 2008 | 關於日本 | (18 Reads)

第一次聽聞王友良是在2008香港書展。認識他,全因為他日本留學生涯的著作。

買了他的書,內容都幾有趣,特別是他報讀藝能學校的過程。書中有關他的奮鬥經歷,值得借鏡。我欣賞他的原因,是他做事很有目標和毅力。在家人不太支持之下,卻知道留學日本的價值(1. 英文已有基礎,學非英語外語可以增值 2. 日本是世界第二大的經濟強國,學習國際商務相當有利) 他一邊上大學,一邊在藝能學校學習,兩者兼得,實在非常努力。他現在一面做生意,一面表演、做主持,真的不知道他是如何分配時間。

聽過他唱歌跳舞,不錯,但仍需要努力。其實他的賣點仍有點浮游。有點東洋味道,但沒有日本人令人深刻的瘋狂/極端。唱歌方面,他的歌仍是普通。不過,他欣賞周杰倫,總算識貨。如果他專注表演而不太理會生意,人是否會更加紅呢?

有時間請看Youtube:娛樂專訪 - 資深新人王友良@娛樂直播 (Part A) 及 (Part B)

 


WongSim | 24th Nov 2008 | 關於日本, 祖國大陸 | (32 Reads)

大家知不知道亞洲最大的日本餐廳在那兒? 日本人也未必知道。

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原來是大家都聽過或去過的深圳中森名菜。 我見過最大的菜牌,也許就是它們的了。

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 店內的日本菜真的有平有貴,價格相差很遠。不過,我覺得店內的感覺是很中國化。內部裝飾雖然是日式,但感覺每件東西(例如桌椅、柱子)都很巨型,沒有日本精巧細緻的感覺。

店內的菜種類很多,不全是日本菜。但煎炸的食物比較油膩,從天婦羅可以看到。

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WongSim | 24th Nov 2008 | 關於日本 | (31 Reads)

在香港或其他地方吃日本菜,大家通常期望的,是做的方法是不是很地道。店中有日藉廚師主理,或由日本人經營,裝飾似日本或日文字該多,大至上已合格。我是日本菜的fans,在追求地道之餘也學會欣賞香港的日本菜。反而,吃港式日本菜,令我佩服香港人的創意和對外的接受性。我不是富豪,不能夠天天吃上盛的日本菜。人在英國,更加不能強求。暑假期間食過的「日本野」,在此和大家分享。

令人感覺驚喜的,是大自然素食的刺身。我猜,日本人也沒有想過,素食的味道、賣相和質感,跟刺身沒太大分別(尤其是點了豉油和芥末)。

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人在旺角,突然日本菜食癮發作不用怕。吉之島在信和中心開設的Bento,自助形式,可以在店內吃,相當便利。不消十分鐘,我把一盤壽司吃掉。

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