英國天氣寒冷，吃朱古力(巧克力)令身體暖一點，所以我以多吃了。

英國可以買很多歐洲的朱古力，種類很多，價值也相差很遠。

要吃地道的英國朱古力，當然也有選擇。很多地方都可以找到的，是連鎖店Thorntons。它的貨品，在超級市場也可以找到。每之回香港，總希望拿一些給朋友一試，但結果一抵達香港，朱古力馬上溶掉了，最後只好自己一個人吃變了形的朱古力。

好像Thorntons的朱古力特別易溶。探望之下，原來製造商給大家品嚐朱古力的方法。

1.先欣賞朱古力的外形

2.然後把朱古力放在舌頭上面，讓它慢慢溶化

3.細細注意朱古力本身的味道。假如朱古力內有餡料，再感受它的味道

4.慢慢嘴嚼

5.吃另一夥時，先喝點水

因為要入口即溶，和保持原味，所以不可以雪藏(室溫攝氏18-20度為佳)，也是容易溶化的。

要嚐始創於1911年的Thorntons，就只好到英國一趟。在店內，有禮盒裝，也有樣子不好看的「次貨」(但同樣好吃)。夏天的時候，還可以他們還有推出雪糕(冰淇淋)。

如果要邊喝酒邊吃朱古力，要留意Thorntons的指引(詳情)。

Try picking one that has a single, strong-note aroma, like a port or a dessert wine.

黑朱古力的話，要選果味濃的紅酒(中心不太甜的，可配cognacs or armagnacs)/Smooth praline or ganache centre (made with chocolate and cream) go for a good Jamaican rum.

牛奶朱古力，最好配合Carbernet，儘量不要選Oaky的酒。

今天在超市，買了一盒很大的Thorntons朱古力，看看它和A4紙的比例，就知道有多大。